大家好 ,顿鸡顿鸡大全关于顿鸡汤的汤的汤家常做法很多朋友都还不太明白,今天小编就来为大家分享关于顿鸡汤的家常做法大全的知识 ,希望对各位有所帮助 !做法做法
本文目录
食材清单:
母鸡1.25kg、生姜4片、汤的汤大葱1根、家常大料1个、做法做法香叶2片、顿鸡顿鸡大全西洋参1根、汤的汤香菇50g、家常茶树菇50g、做法做法竹荪50g
1.散养老母鸡 ,顿鸡顿鸡大全解冻。汤的汤
2.母鸡冷水放砂锅里。家常
3.放入生姜4片 ,葱段若干,大料1个 ,香叶2片,西洋参1根。
4.大火烧开,煮出鸡油。
5.泡发香菇和茶树菇 ,浸泡洗净竹荪并去蒂 。
6.母鸡炖一个小时以后,将泡发好的香菇 、茶树菇和竹荪放入砂锅和母鸡一起炖。
7.再小火炖2个小时 ,汤的味道会越来越鲜美。
8.成品母鸡,只需放少量的盐即可。
1.
风干鸡是咸的,提前用冷水泡5小时 。
2.
把风干鸡放入锅中,冷水满过鸡煮沸,把鸡捞出来 。
3.
锅里放油和姜、鸡爆炒,炒香 。
4.
放入水,满过鸡,炖1个小时,至鸡肉炒软,香味飘出。
材料 :鸡800克 ,姜100克 ,米酒50克,盐5克,鸡精3克,白糖10克 ,生抽30克,老抽20克 ,花生油80克 ,花椒10克
1
800克土鸡切块;100克生姜切片备用
2
热锅淋入花生油约80克,将姜片100克、花椒10克爆香;加入鸡块煸炒至鸡肉变白,淋入五汤匙米酒(约50克),依次放入生抽三汤匙(约30克),老抽两汤匙(约20克),食盐半汤匙(约5克) ,鸡精3克,白糖一汤匙(约10克) ,翻炒至上色均匀
3
加入1千克水 ,沸腾后改小火炖60分钟 ,再调大火收汁盛盘即可
关于顿鸡汤的家常做法到此分享完毕,希望能帮助到您 。